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新社旅遊絕對新穎的涼夏口感 香菇冰淇淋
2012-07-24 22:11:00
2012-07-25 11:49:00
10442
林省吾
新社旅遊絕對新穎的涼夏口感 香菇冰淇淋
新社香菇批發量販店「玉山香菇行」自行研發香菇冰淇淋,目前有原味香菇與芥茉香菇兩種口味,以牛奶冰淇淋為基底再加入香菇,只有吃吃看才能體驗這絕妙的新風味。(攝影/林省吾)
林省吾
  台中市新社區由於地理位置與當地氣候適合種植香菇,近年來更因此頗富盛名,加上盛大的新社花海活動帶動了大批的觀光人潮,如今位在新社的香菇批發站玉山香菇行推出全新涼夏產品,將此地最為盛產的新鮮香菇加入冰淇淋之中,這樣的組合完全顛覆味蕾,讓新社的特色小吃、伴手禮,不再只有香菇貢丸、香腸了,香菇冰淇淋將在2012炎炎夏日之中嶄露頭角。

  香菇冰淇淋由新社的香菇批發量販店「玉山香菇行」研發、自產自銷,目前有原味香菇與芥茉香菇兩種口味,採用一年四季皆有產的香菇中,品質最好、味道最濃郁的冬菇作為原料,結合牛奶冰淇淋為基底,這樣顛覆想像的口味組合起來究竟是甜、是鹹?是許多顧客第一次看到香菇冰淇淋這一樣產品時的疑問,當然就只有吃吃看才能體驗這絕妙的新風味。

  每吃一口香菇冰淇淋,濃郁牛奶香味中帶著一股淡淡香菇香,味道溫和,而且與香甜牛奶冰淇淋完美搭配,細細品嘗可以吃到冰淇淋之中的香菇肉粒粒分明、Q彈,口感豐富獨特,甚至令人流連忘返,不少第一次吃到的顧客都將香菇冰淇淋作為伴手禮帶回家鄉分享,口碑極佳,若是期待更具衝擊力口味的消費者,也有芥末口味的香菇冰淇淋可以選擇,原料與原味香菇冰淇淋相同,但是在其中加入了芥末的風味,原本的香甜牛奶冰淇淋與香菇香氣結合上微微刺激卻不嗆鼻的芥末香氣,風味更上一層樓,可以滿足顧客想要嘗鮮口味的需求。

  香菇冰淇淋的發想來自玉山香菇行第二代三兄弟中的王大哥,王大哥說自己原本就愛吃冰淇淋,因此最初引進一般口味的冰淇淋在店裡,同時能滿足自己與夏季來光顧的顧客,而後許多顧客便問,為何不試試看將此地盛產的香菇與冰淇淋結合?王大哥便投入了研發香菇冰淇淋的事業,他表示,製作過程中最艱鉅的部分,就是將我們印象中鹹的香菇與甜的冰淇淋作完美結合,經過上百次的調配和試吃之後,全新新社涼夏產品「香菇冰淇淋」誕生了,是夏天來到新社體驗當地特色的新選擇。(攝影/林省吾)

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2013-11-16 11:36:01
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2013/02/04
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